“有機農(nóng)業(yè)有什么好處？”“我為什么要花高價買有機食品呢？”之所以他們會有這樣的疑問，是由于他們在超市上花高價買的有機食品和普通食品并沒有明顯的區(qū)別，至少在口感上感覺不到優(yōu)勢。

針對這樣的問題，有專家用“三不出”來解釋，即有機食品與普通食品是看不出、吃不出、也測不出來的。其實，這是一個誤區(qū)。有些有機食品企業(yè)沒有認真做事，他們提供的就是一個貼著“有機”標(biāo)簽的普通食品，當(dāng)然吃不出、看不出也測不出來了。要讓消費者認可有機食品，必須要老老實實做有機，要告訴消費者幾個購買有機食品的真實理由。

實際上有機食品與普通食品是有本質(zhì)區(qū)別的。在生產(chǎn)技術(shù)上，有機食品生產(chǎn)與加工是不能使用化學(xué)合成物質(zhì)，不能使用轉(zhuǎn)基因的，如果嚴格按照這樣的要求，有機食品首先是能夠吃出來的，即口感明顯不同。如果市場上的桃、西瓜、荔枝、草莓等，真的恢復(fù)哪些水果的本來口感，是不會出現(xiàn)滯銷而爛在地里沒有人要的；已有大量文獻證明有機食品在營養(yǎng)成分、農(nóng)藥殘留、重金屬等與普通食品有明顯區(qū)別；有機食品是食品本來的樣子，其大小、顏色、形狀也與普通食品有所區(qū)別。

一，有機食品是放心的食品

有機食品因為源頭沒有問題，不會有農(nóng)藥、除草劑、激素、重金屬殘留，最好不要搞反季節(jié)種植，不要用地膜。如果在有機食品中檢測出來殘留，就是不合格的假有機食品。消費者是沖著安全放心來購買有機食品的，他們相信國家的有機認證證書。有機食品必須是最放心的食品，這一條理由是非常重要的，故該排在第一位。

二，有機食品是健康的食品

健康是所有財富中最重要的財富，疾病是健康的大敵，疾病的出現(xiàn)與食品有關(guān)，藥食同源。有機食品營養(yǎng)均勻，元素平衡，對于一些特殊人群有十分重要的健康呵護作用，如病人、孕婦、兒童、老人等，當(dāng)然健康的人也需要吃健康的食品。多吃有機食品能夠呵護自身和家人健康，消費者明白這個道理是不困難的。

三，吃有機食品就是滿足口福

飲食文化之所以重要，就在于它是我們?nèi)粘Ｉ钪兄匾慕M成部分。人離不開一日三餐，如果有人厭食就離疾病不遠了。有機食品的口感是純真的，甜就是甜，酸就是酸，香就是香，苦就是苦，這些都是自然的，人類可以通過化學(xué)合成作用制造出酸甜苦辣來，但是其口感很差，甚至有毒有害。口感是能夠鑒別的，很多中老年人對兒時的食物味道還有記憶，很多三歲的新生兒如果吃了有機柴雞蛋，就不愿吃工廠化生產(chǎn)的雞蛋。對于很多消費者，滿足口福也是一種消費方式，他們也會因此而買賬。

四，有機食品是環(huán)保食品

由于生產(chǎn)有機食品，對生態(tài)環(huán)境有嚴格的要求，水、土、空氣都不能污染，從源頭杜絕了化肥、農(nóng)藥、除草劑、農(nóng)膜、人工合成激素、轉(zhuǎn)基因的污染，消費者購買有機食品，不用那些物質(zhì)，就可通過市場作用倒逼工廠少生產(chǎn)那些物質(zhì)，就是幫助國家保護生態(tài)環(huán)境。有機食品是一種環(huán)保產(chǎn)業(yè)，有環(huán)保責(zé)任心的消費者會接受。