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5條新手必備的紅酒知識：喝進(jìn)口紅酒之前必須要知道的事

  • 2022-08-02 09:17:52
  • 來源：有谷健康商城
  • 作者：小谷
【摘要】：喝進(jìn)口紅酒之前必須要知道的事

5條新手必備的紅知識：喝紅酒之前必須要知道的事
1、主要的紅葡萄品種有哪些？

赤霞珠 Cabernet Sauvignon
澀度偏大，不大好接觸。
常常需要相處很長時間才能了解到它內(nèi)心的柔軟。周身有著植物青草或者漿果，胡椒的風(fēng)味

美樂 Merlot
口感順滑，性格超級溫順親切，常常會和赤霞珠一起混釀，平衡赤霞珠澀澀的口感。

西拉 Shiraz
果香濃郁，而且口感柔順，適合初級小白進(jìn)行嘗試
周身水果的芳香，尤其是黑色水果的氣息最強(qiáng)烈。

對居住環(huán)境極其挑剔，帶著新鮮草莓，黑櫻桃的香氣，成熟后展現(xiàn)出復(fù)雜的蘑菇、動物的皮毛味道。更適合于有一定葡萄酒品鑒基礎(chǔ)的人士交往

2、紅酒里單寧有什么用？
單寧，是一種在葡萄籽及在發(fā)酵中產(chǎn)生的自然物質(zhì)“葡多酚”
它的存在會增加葡萄酒的整體風(fēng)味的復(fù)雜程度。

3、葡萄酒的保質(zhì)期是多久？
葡萄酒沒有保質(zhì)期只有適飲期！
適飲期：享用葡萄酒的黃金時期
葡萄酒也有著自己的生命曲線。
因陳年潛力存在差異，不同葡萄酒的生命周期不同，
它們進(jìn)入適飲期的時間早晚、適飲期持續(xù)的時間長短也各不相同。
赤霞珠和梅洛的混釀，陳年能力：5-20年西拉葡萄酒，陳年能力：5-15年
黑皮諾，陳年能力：2-15年

4、掛杯的紅酒就是好紅酒么？
紅酒的掛杯與紅酒的甘油、糖分或酒精含量有關(guān)，并不能作為判斷紅酒質(zhì)量好壞的唯一標(biāo)準(zhǔn)。
其實幾乎所有的葡萄酒都會有掛杯的現(xiàn)象，不同的是有的回流慢而且粗，有的回流細(xì)而且快。
所以“掛杯的紅酒是好紅酒”這句話是不正確

5、喝紅酒的時候倒多少合適？
酒杯的三分之一處即可
也就是差不多到杯肚最寬的下邊緣處～~~



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