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白蘭地和威士忌到底有什么不同

  • 2022-09-29 09:53:56
  • 來源：有谷健康商城
  • 作者：小谷
【摘要】：……都是琥色的烈酒，白蘭地和威士忌到底有什么不同呢？

白蘭地和威士忌都是洋酒界的頂梁柱。每次出現(xiàn)在影視劇里，總是琥色的酒液配上水晶杯，愜意搖晃，慢慢品味，顯得派頭十足。既然都是琥色的烈酒，白蘭地和威士忌到底有什么不同呢？

威士忌

1、原材料


白蘭地是以葡萄為原料生產(chǎn)出的烈酒，葡萄經(jīng)過蒸餾后再過桶陳釀。而威士忌的原材料主要是糧食作物。其中蘇格蘭的單一麥芽最為知名，用的是純大麥。美國(guó)威士忌使用黑麥、玉米和小麥來蒸餾。


2、蒸餾工藝


白蘭地采用夏朗德壺式蒸餾法，這種壺蒸餾出來的烈酒風(fēng)味會(huì)更加濃郁。蘇格蘭的威士忌大多也是采用壺式蒸餾，而美國(guó)的威士忌則采用柱式連續(xù)蒸餾法。


3、陳釀方式


威士忌和白蘭地都使用木桶來陳釀。但是橡木桶也有好壞之分，例如桃樂絲白蘭地通常用Limousin 橡木桶陳釀，經(jīng)過沉淀后的烈酒自帶濃郁的香茛風(fēng)味。


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