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松露是什么味道？松露的味道有何特別

  • 2022-12-23 11:08:31
  • 來源：有谷健康商城
  • 作者：小谷
【摘要】：松露是什么味道？有人描述黑松露香氣：硫磺，蘑菇，霉菌，廓香，煮土豆，黃油和奶酪。

松露通常生長在森林中并且土壤堅如山。會出現(xiàn)在橡樹、榛子樹附近，由于你在地面上看不到它，所以必須在訓(xùn)練有素的狗子的鼻子幫助下進(jìn)行挖掘。

松露的味道

松露是什么味道？有人描述黑松露香氣：硫磺，蘑菇，霉菌，廓香，煮土豆，黃油和奶酪。


松露本身有一些土壤、潮濕和介于大蒜和洋蔥之間的味道，也更像貼近自然森林的味道，豐富的香氣，能激發(fā)很多食材特有的香氣，這就是為什么松露一般是調(diào)味伴侶。


雞蛋、米飯、意大利面是松露的絕佳搭配，使用特殊的小工具可將松露切片，就在餐盤上方，這樣它就可以在餐盤中很好地融合食物的香氣，作為配菜出現(xiàn)，能夠明顯地提鮮。


松露有什么營養(yǎng)價值？松露含有豐富的維生素 A 、維生素 D 和維生素 K ,這三種維生素是飲食中為促進(jìn)新陳代謝正常運(yùn)行提供的重要補(bǔ)充劑。

松露還有豐富的鉀：它對肌肉收縮、腎上腺系統(tǒng)的正常運(yùn)作、蛋白質(zhì)合成和血壓下降起著至關(guān)重要的作用。


松露也可以像調(diào)味料，讓簡單的菜肴得以升華，增加菜品本身的色、香、味，達(dá)到了低卡路里攝入的效果。事實(shí)上，纖維在飽腹感中起著至關(guān)重要的作用，松露主要由植物纖維組成，它有助于身體的新陳代謝，攝入的卡路里減少，可以讓體重減輕，使自己更健康。


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