2022-12-28 08:56:12
來源：有谷健康商城
作者：小谷
每個松露獵人身上都有一本家傳的藏寶圖，記錄著父輩們曾經找到松露的地點、時間和大小。記著父輩們曾經找到松露的地點、時間和大小。尋找松露的過程十分有趣，各國獵人使用的方法也不盡相同。
在法國，人們習慣把母豬當作收獲黑松露的得力助手。母豬的嗅覺極其靈敏，在6米遠的地方就能聞到埋在25厘米至30厘米深的地的松露。據說這是因為松露的氣味與公豬身上發出的雄性荷爾蒙的味道十分相似，所以母豬對其情有獨鐘。但是母豬有貪吃松露的毛病，如果獵人沒有及時攔住，母豬找到松露時會瘋狂地將它拱出來吃掉。
善關于松露氣味的無盡聯想．．你品，你細品
蘑菇、蒜頭、濕泥、蜂蜜、玉米、臭蟲、腐爛樹葉等的味道都曾被用來形容松露香味，也有人經常說它們散發著麝香、精液和經年未洗的床單未。
專業聞香師這樣描述：汽油味中間夾雜著一些蒜味和臭雞蛋的味道，結合有些樹林濕地中落葉堆積發酵的氣息，混合一絲的酵母和蜂蜜味。究竟什么味道，每個人的結論都不同。
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