油好不好,得看3點:
一看色澤、聞味道,油質(zhì)透亮、香味純正的油品質(zhì)更優(yōu);
二看營養(yǎng)成分,單不飽和脂肪酸含量高、無膽固醇者為佳;
三看油脂煙點,高煙點、低油煙更適合中式烹飪。
低溫壓榨的山茶油雜質(zhì)少、色澤清亮、香味純正,同時也最大限度地鎖住油脂中的營養(yǎng)成分。
有機(jī)食品禁止使用人工合成農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)。在生產(chǎn)和加工過程中必須嚴(yán)格遵循有機(jī)食品生產(chǎn)、采集、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)必須通過合法的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證做到這些才算有機(jī)。
優(yōu)越的有機(jī)山茶油有著出眾的品質(zhì),獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證,廣受追求健康飲食的家庭推崇。
現(xiàn)在很多食品都在打造有機(jī)概念,但水平參差不齊,有些只有種植有機(jī),有些只有加工有機(jī),能做到加工雙有機(jī),并且獲得中國、美國、歐盟、日本四項有機(jī)認(rèn)證的企業(yè)并不多。
從安全性來說,有機(jī)食品>綠色食品>無公害食品>普通食品。有機(jī)食品的天然性,保障了它的安全性,而安全性,也正是一切食物營養(yǎng)的基礎(chǔ)。對生活水平越來越好的當(dāng)代人來說,食品不再只是填飽肚子,也不只是好吃就可以,天然、安全和環(huán)保的有機(jī)食品,是我們更深層次的追求。