為什么越來越多的人在喝白茶？

白茶究竟哪里好？白茶有什么作用呢，白茶素有“一年茶，三年藥，七年寶”之說。經驗和科學研究都表明，它是保健茶、放心茶、健康茶。制作工藝簡單，未經高溫破壞葉內活性，具有獨特的保健功效。

白茶的藥效性能很好。具有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效，尤其針對煙酒過度，油膩過多和肝火過旺引起的身體不適，具有獨特的保健作用。

白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥。在中國華北及福建產地被廣泛視為治療養護麻疹患者的良藥。故清代名人周亮工在《閩小記》中載：“白毫銀針，產太姥山鴻雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣藥。

促進血糖平衡，白茶中除了含有其他茶葉固有的營養成分外，還含有人體所必需的活性酶，長期飲用白茶可以顯著提高體內脂酶活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄粉的腸吸收，分解體內血液多余的糖分，促進血糖平衡。

明目，白茶存放時間越長，其藥用價值更高。白茶中還含有豐富的維生素a原，它被人體吸收后，能迅速轉化為維生素a，維生素a能合成視紫紅質，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預防夜盲癥與干眼病。同時白茶還有防輻射物質，對人體的造血機能有顯著的保護作用，能減少電視輻射的危害。

保肝護肝，在老白茶當中，含有一種名為“二氫楊梅素”的物質，此物質屬于黃酮類化合物的一種，具有保肝、護肝的作用。研究表明，二氫楊梅素具有解除醇中毒、預防酒精肝、脂肪肝、抑制肝細胞惡化、降低肝癌的發病率等作用。是保肝護肝的良品。

利尿解毒，白茶中的生物堿主要成分是咖啡堿，約占3%-5%左右，還含有少量的可可堿和茶堿，具有苦味和刺激性，是茶湯特有的風味，咖啡堿具有提神、利尿、解毒、擴張血管等作用。

保護心血管系統，白茶中富含的茶多酚對紅細胞的變形能力具有保護和修復的作用。紅細胞恢復變形能力之后能更好的通過血管，不易堵塞血管形成血栓。還能夠與凝血酶形成復合物，阻止纖維蛋白原變成纖維蛋白，從而降低血栓的形成率。

增強免疫力，白茶中的茶氨酸在人體肝臟內分解為乙胺，能使人體血液免疫細胞的干擾素分泌量增加5倍，長飲白茶能提高人體的抗病能增強免疫力。