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八種威士忌橡木桶的風味

  • 2022-08-31 10:14:01
  • 來源:有谷健康商城
  • 作者:小谷
【摘要】:很多人在了解威士忌時,經常會看到有雪莉桶、蘇玳桶、波本桶、波特桶等等一系列的名稱,可能會疑惑這些桶都有什么特點嗎?今天來聊聊常見的八種威士忌風味桶的特點。

很多人在了解威士忌時,經常會看到有雪莉桶、蘇玳桶、波本桶、波特桶等等一系列的名稱,可能會疑惑這些桶都有什么特點嗎?今天來聊聊常見的八種威士忌風味桶的特點。

威士忌橡木桶

一、雪莉桶


雪莉桶則是陳年過西班牙雪莉酒的二手桶,這是一種葡萄加烈酒,有著濃厚的香氣和較重的口感。


代表酒款:【麥卡倫12年雪莉單桶、艾倫雪莉桶桶強、格蘭菲迪12年天使雪莉】等等


二、蘇玳桶


所謂蘇玳桶,就是來自蘇玳產區陳釀過甜白葡萄酒(貴腐)的橡木桶,蘇玳桶能夠為威士忌帶來貴腐酒的甜、香,以及相對復雜的風味。


代表酒款:【艾倫蘇玳桶、格蘭杰蘇玳桶、圖里巴丁蘇玳桶】等


三、水槽桶


日本水棲桶帶來的特殊檀香、沉香等東方氣息會顯得額外特殊,而且在眾多風味桶中,也屬于輕口,所以很符合亞洲人的口味喜好,與歐美威士忌完水桶全不同的風格。


代表酒款:【山崎1923、芝華士12年水猶桶、響和風醇韻】等等


四、朗姆桶


朗姆桶威士忌,是指經傳統的橡木桶(一般為美國波本桶)熟化之后再轉移至朗姆酒桶收尾一段時間的威士忌。


代表酒款:【格蘭菲迪21年、帝霖22年朗姆桶、本利亞克12年朗姆桶】等等


五、波特桶


波特桶顧名思義就是陳釀過波特酒的橡木桶,陳放波特酒后,有著更加復雜的風味和層次。


代表酒款:【艾倫波特桶、噶瑪蘭經典獨奏波特桶、泰斯卡波特桶】等等


六、波本桶


波本桶即陳釀過波本威士忌的酒桶。讓酒體既擁有波本桶賜予的柔和與溫暖,又充滿深邃而豐滿的雪莉香甜。


代表酒款:【艾倫波本桶、噶瑪蘭經典獨奏波本桶、布赫拉迪經典大麥】等等


七、馬德拉桶


馬德拉桶是最近幾年開始在國內逐步興起的,經過貯藏,與雪莉酒和波特酒風味上還是有很大的差別。


代表酒款:【齊侯門馬德拉桶、噶瑪蘭經典獨奏馬德拉桶、格蘭納里奇13年馬德拉桶】等等


八、IPA桶


如今這種啤酒的副產物, IPA 桶也用到了威士忌上面,直接給威士忌帶來了 IPA 啤酒的風味和香氣特征。


代表酒款:【尊美醇 IPA 桶、格蘭菲迪實驗室1號 IPA 、盧河內 IPA 桶】等等


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