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科普:紅酒的冷門小知識

  • 2022-12-12 11:06:27
  • 來源:有谷健康商城
  • 作者:小谷
【摘要】:葡萄酒中的多酚包括單寧,顏色,香氣物質,白藜蘆醇,和大約5000種其他化合物這些多酚對心臟健康和長壽是非常有益的。

紅酒對人體有益健康,但是,需要適量飲用,不可過量,過量飲酒就達不到保健效果。

1、紅葡萄酒的健康成分來自單寧


葡萄酒不是酒精和水兌在一起的東西,當中還包含多酚等。葡萄酒中的多酚包括單寧,顏色,香氣物質,白藜蘆醇,和大約5000種其他化合物這些多酚對心臟健康和長壽是非常有益的。


2、紅葡萄酒的顏色來自葡萄皮


葡萄酒的顏色來自花青素,它存在于紅葡萄皮。


3、紅葡萄比白葡萄葡萄更古老


生產白葡萄酒的黃色和綠色葡萄被認為最初來自紅葡萄藤的 DNA 突變。這是一個非常有說服力的假設,因為黑皮諾和白皮諾擁有相同的 DNA 。


4、年輕的紅葡萄酒 VS 更老的紅葡萄酒


一般都說年老的葡萄酒是好的葡萄酒。一些大年份葡萄酒味道確實更好,但當談到葡萄酒的健康方面,年老的酒是不如年輕的紅酒的,年輕的紅酒含有更多的單寧。


5、隨著紅葡萄酒的年齡顏色會變淡


隨著時間的推移,紅葡萄酒顏色變得不那么強烈。


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