有機食品是保持健康飲食的首選。但大家也對此有很多的疑惑，有機食品對人體免疫力有何影響呢？

01、免疫力和食物的關系

免疫力是人體健康的一道防線，當病毒細菌等進入機體時，人體的免疫系統會在第一時間保護我們的身體。但如果人體的免疫能力比較差，那我們的身體就抵擋不住病毒的入侵，就會導致疾病的發生。為了有效抵擋病毒和細菌的入侵，讓人體保持健康，提高人體免疫力非常重要。

體質差、身體虛弱、皮膚過敏、易感冒等等，都是人體免疫力下降的表現。人們常說，吃什么食物決定了你的體質和身體健康狀況。人體的免疫力跟我們的飲食有緊密關系。

因此，提高人體免疫力，最重要的還是要從入口的食物著手。選擇有機、健康的食材，多吃健康有機的食物，攝取足夠的營養，才能夠增強免疫力，抵抗病毒入侵，保持身體健康。

02、有機食品滿足健康需求

現代人在飲食方面有眾多的選擇，面對著琳瑯滿目、種類繁雜的食物，大家更是將健康需求放在了第一位，而不再僅僅是為了滿足口腹之欲。因此，使得有機食品在眾多的食品中脫穎而出，成為更多人的選擇。

有機食品是目前安全級別最高的一種食品，生產過程中不使用化肥、農藥，也不使用轉基因的種子或種苗。相對于常規食品還需要考慮是否使用過農藥殘留和添加劑、催熟劑等，健康的有機食品更能滿足人們對健康的需求。

全谷物和膳食纖維的攝入能夠降低患上心血管疾病的風險，而大量蔬菜的攝入也能夠降低人們患上高血壓、冠心病和中風的風險。另外，多吃有機食品對超重或身體肥胖的成年人有潛在的益處。

有機飲食可以幫助人們保持健康可持續的生活方式，以及可以幫助人體預防慢性疾病的發生，是健康飲食最好的選擇。

03、有機中的營養物質與免疫力之間的關系

農藥、化肥、激素這類物品含有大量的農殘毒素物質，例如，鎘、鉛、殺蟲劑、除草劑等。這些物質一旦進入人體，會導致人體細胞發生病變、毒素累積、免疫力下降從而導致不適或疾病。

專家認為，有機食品能夠降低農藥毒素的攝入，防止免疫力下降。因此美國兒科學會建議兒童和孕婦食用更加安全和健康的有機食品。

有機食品營養非常豐富，其最大的優勢就是富含酚類，包括類黃酮、生物堿和含硫化合物（次生植物代謝物）等物質。有機作物在生長過程中需要靠自身分泌這些代謝物來抵御外來病蟲害的侵襲，而常規作物可以依賴殺蟲劑除蟲，因此不需要分泌這些物質。

類黃酮是一種天然多酚類抗氧化劑，有提高人體免疫力和防癌抗衰老的作用。而有研究表明，有機谷物、蔬菜和水果中的抗氧化劑都比常規食品高出40%。

科學家已經證實，抗氧化劑可以有效提升人體免疫力，降低人體患上疾病的風險。因此有機食品中富含的抗氧化劑有益于提升人體的免疫力。

有機食品富含高質量的蛋白質。這是由于有機食品生產時使用的是有機肥料，有機肥料的氮是緩慢釋放的，生成的蛋白質質量較高；而化學肥料則促使植物快速吸收，這樣產生的蛋白質質量較低。

有證據表明，同類型蔬果有機食品含有的VC比較高，這主要的原因是因為有機種植的蔬菜會比常規種植的蔬菜含有更少的水分，這樣就將VC的濃度濃縮了。這也使得有機食品的口感和味道更佳，對于常吃有機食品的人來說，高水平的VC也會使其免疫力、抵抗力增強。

以上，我們可以發現，有機食品在安全性上和營養價值上的優勢都時刻影響著人體的免疫力。