簡(jiǎn)單又高級(jí)的番茄肉醬意面,簡(jiǎn)直不要太好吃。
食材:意大利面、西紅柿、洋蔥、大蒜、豬肉
步驟1:西紅柿切丁,洋蔥切沫,大蒜切沫。
步驟2:豬肉切成肉沫,放入適量黑胡椒粉和料酒腌制十分鐘。
步驟3:煮意面,水煮開(kāi)后,放入1小勺鹽和適量植物油。這是為了防止意面粘鍋,使面條帶點(diǎn)咸味。然后放入意面,中火煮12分鐘。
可根據(jù)自己喜好的面的軟硬度來(lái)調(diào)整煮面時(shí)間或者按照意面包裝上的時(shí)間煮。
步驟4:煮面的同時(shí)炒番茄肉醬啦。鍋燒熱,融化黃油,然后倒入洋蔥和大蒜沫,炒熟。
步驟5:再倒入豬肉沫,炒散,變色以后就可以啦,乘出備用。
步驟6:再加入黃油加熱融化,倒入番茄,加點(diǎn)鹽,炒出汁,再加入番茄醬,翻炒均勻后,加入之前備用的洋蔥和肉沫,翻炒均勻。
步驟7:倒入一碗水,要足夠淹沒(méi)食材,水燒開(kāi)以后,再加入兩小塊番茄紅繪調(diào)料,小火煮十分鐘,煮到湯汁濃稠即可,再加入一片芝士提味增加濃稠度。
步驟8:此時(shí)意面也煮啦,瀝干水分,然后倒入醬汁中,翻拌均勻,使每一根意面都能沾到醬汁哦,還可以撒一點(diǎn)黑胡椒粉。關(guān)火裝盤(pán)啦,搞定。如果意面煮的比較快,可以撈出瀝干水分,再加入一點(diǎn)橄欖油拌勻,防止面條粘在一起。
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