2023-02-03 09:23:53
來源：有谷健康商城
作者：小谷意大利面是否適合減脂人群？今天聊聊這個話題。
首先需要了解下意大利面，意面的原材料是硬質杜蘭小麥，這種小麥是高蛋白高纖維，能緩解血糖的上升速度。
意大利面指數為49，屬于低 GI 食物。不過， GI 只能反饋升糖速度，并不是絕對的標準，在考慮 GI 水平同時，份量仍然需要考慮在內，每次盡量控制在50一100克為宜。同單位的意面和米飯、其他白面制品比起來，飽腹感更強，所以這也是部分人士推薦減脂期吃意面的原因。
選購和食用意大利面時要注意什么？
意面也分細糧意面和粗糧意面，從每份的熱量、飽腹感、升糖指數這幾個方面，細糧意面不比米飯面條好多少。可以選硬質小麥的意面，升糖指數相對比較低。
西方人吃意面，會配上脂肪含量很高的肉醬、奶酪、奶油，營養比例其實非常不健康。而大多數國內健身餐推崇的，是升糖指數低、營養價值相對全面的全麥意面、粗糧意面。所以我們在選購的時候可以留意一下。
另外在吃的時候盡量不要加成品的醬料，添加劑和熱量都相當高，可以增加蔬菜類的配料，在滿足豐富營養和口感觀感的同時，控制好意面的攝入量。
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