2023-02-17 09:44:26
來源：有谷健康商城
作者：小谷葡萄酒的酒帽有不少作用，酒帽有利于加固瓶口的密封性，避免葡萄酒的氧化速度加快，對瓶口和瓶塞有保護作用。避免假酒肆虐。以前，一瓶沒有錫帽的高端葡萄酒喝完后，完全可以重新灌裝制造假酒。而錫帽的使用可以在從前那個技術不夠發達的年代，抑制假酒橫行。
最初，酒帽都是鉛制的，其目的是為了防止已裝瓶好的葡萄酒被嚙齒類動物啃食，簡單來說就是防蟲。
后來，人們發現酒帽中的鉛會在倒酒時隨著酒液進入杯中，危害人體健康，歐盟便開始禁止鉛制酒帽的使用了，轉而采用錫或聚乙烯材料制酒帽。
酒帽還有一個作用是防造假。在造假和防造假技術都不發達的年代里，一瓶沒有酒帽的葡萄酒，在喝完后，很容易重新灌裝制造假酒，而酒帽被破壞后，再裝作未開瓶就很不容易了。
如今，酒帽仍然存在的原因是什么呢？
1、保護軟木塞
雖然新世界早已掀起了螺旋塞的潮流，但不得不承認，在葡萄酒瓶塞中，軟木塞仍舊占很大的比例。
用軟木塞封裝的葡萄酒難免會產生一定縫隙，時間一長，葡萄酒很容易被氧化。有了酒帽的保護，軟木塞不用直接與空氣接觸，也可以保護軟木塞免受木塞污染。
2、使葡萄酒更美觀
除了保護軟木塞，大部分酒帽都是為顏值而生的。它們并沒有什么實質性的作用，僅僅是為了讓葡萄酒看起來更美觀。
一瓶沒有酒帽的葡萄酒看上去就像是沒穿衣服，光禿禿的軟木塞露在外面也非常奇怪。即使是螺旋塞葡萄酒，也喜歡在瓶塞下方套上一部分酒帽，使葡萄酒看起來更美觀。
不過，我們有時也會見到沒有酒帽的葡萄酒。這些葡萄酒，要么是復雜度佳、結構感強的耐儲存好酒，需要氧氣透過軟木塞使酒液慢慢熟化；要么是在酒瓶外觀上做創新的新世界葡萄酒，透明的酒瓶、簡單清新的酒標，再配上一只干凈的軟木塞，也別有一番風味。
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