2020-03-16 17:46:08
來源：有谷健康商城
作者：小谷有機產品和普通產品的區別是什么？
二者區別主要在生產過程的控制，有機食品對生產過程的控制更為嚴格，對農藥、添加劑及化學產品等的使用、對場地的選擇，都更為嚴格。所以，有機產品的生產、加工和銷售必須由政府機構來認證。
一款產品界定為有機食品必須要符合五大原則：
1、種植基地符合有機的原則；
2、整個生產、加工、制作、運輸、儲存過程，是在有機農業生產體系之下，符合有機標準；
3、生產環節必須有全程的、有機的質量追蹤體系，包括生產、銷售都要完善的追蹤檔案；
4、原材料必須全部來自有機農業生產體系認證的原材料；
5、所有有機產品必須經過獨立的有機認證機構的認證，核發有機證書。
有機食品的安全包含了三個層面的控制：
1、環境控制。對種植土地周邊的水源、土壤、大氣等農殘、重金屬含量均有限定條件；
2.、生產控制。有機種植借助人力除草除蟲，成本非常高，肥料只能使用有機肥；
3、 認證控制。認證機構會在整個種植過程進行監控，并且認證有效期僅一年。正規渠道的有機蔬菜可以通過標簽上的有機碼進行追溯。
有機食品并不是說有多么營養，而只是確實沒有污染、沒有農藥、沒有催熟劑等。在充滿著人工、污染、化學制劑的今天，有機食品相對來說是最安全的。
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