我們亞洲人很喜歡吃面，除了米飯之外的主食就是面食。可是認識到意大利的留學生之后才驚奇的發現，她們也很喜歡吃面食。她說在街頭，隨處可見的都是面食館，而且每家都是各自的特色。

意大利面又稱為意粉，是中國人吃西餐中最常吃的一種面食。意大利面可以說有著悠久的歷史，早在公元13世紀的時候就已經出現了，只是那時候的品種沒有像現在那般多種多樣，那時候的品種比較單一，也沒有什么調味劑。

經史料記載，意大利面是在文藝復興之后發展的十分迅速，那時候也出現了各種的醬料，各種意大利面館也像雨后春筍一般冒出來。

至今，意大利面已經風靡全球，深受各國人民的喜愛。

意大利面和中國的面食有一個共同點，那就是種類繁多，能將普普通通的面千變萬化，讓我們看的應接不暇。意大利面真的是一個熱愛美食的一個民族，不管什么菜做的都特別的精致，每當要吃的時候都會猶豫一下，從哪里開始吃比較好。

真的就像是一個歲月靜好的風景，不忍破壞。就算是不吃，光是看就是一種美的享受。

意大利面的制作方法極其簡單，大多數的廚房小白都能輕松上手的一種料理。其做法和中國的涼面極其相似，面一煮，醬料和蔬菜一炒，最后一拌大功告成。最后裝盤之后，拍幾張照片，發個朋友圈就可以開吃啦~

生活需要儀式感，當在家里想要吃一頓浪漫的燭光晚餐，或者在家里舉辦聚會的時候意大利面則是不二人選，不僅材料廉價，做法還簡單。可以輕輕松松做很多人的份，不僅如此還極其的上鏡。

今天咱們就來做儀式感滿滿的奶油培根意大利面吧~

主料：

粗意大利面 240克

配料：

培根 4條、洋蔥 1\4、蝦仁 6只、西洋菇 8個、蒜 5瓣、西蘭花 8朵、蛋黃 1個

調料：

鹽 2小勺、橄欖油 1勺、無鹽黃油 28克、淡奶油 237ml、黑胡椒 適量、芝士粉 適量

制作方法：

1、將培根 + 西洋菇 + 蝦仁 + 洋蔥切成適量等大的大小，將蒜切成末，蛋黃打散放置一邊備用即可；

2、 燒一鍋開水，往里放鹽 2小勺 + 橄欖油 一大勺 + 意面進行煮熟，下意大利面對時候一定要慢慢的放入鍋中，等到面全部浸泡在水中之后開始計時12分鐘，等水燒開之后一定要轉小火；

3、另起一鍋，切成小片的培根放入干凈的鍋中進行翻炒，炒至變色之后加入洋蔥，洋蔥炒軟之后加入蝦仁，蝦仁炒至變色之后加入兩大湯勺的面湯；

4、等鍋中的食材全部煮開之后加入蒜末+西洋菇進行攪拌；

5、將西蘭花用熱水焯一遍之后放置一邊備用；

6、將熬制粘稠的湯底鍋中加入黑胡椒 + 鹽 + 無鹽黃油進行熬制；

7、等鍋中的黃油全部融化之后將面倒到鍋中，進行攪拌。使意大利面的任何部位都沾滿醬料；

8、加入淡奶油 + 西蘭花再次攪拌均勻，此次過程中將火調到中火。拌勻之后關火加入蛋黃進行收汁；

9、最后一步，就是擺盤啦~ 擺成自己滿意的造型之后撒上芝士粉，就可以開吃啦~

最后一步的芝士粉不加也是可以的，畢竟口味都因人而異嘛~

這款意大利面的制作方法是不是極其簡單呢？